FINKENHOF
Samstag 30. August 2025 Verschiedene Salate vom Buffet Vorspeise Kalbskopf in der Roggenbrotkruste, Speckkrautsalat, Senfmousse (A/C/G/M) *** Suppe
Kalbskraftbrühe mit Gemüse- und Fleisch-Julienne (A/C/G/L)
*** Warme Vorspeise „Fregola-Sarda-Risotto“ mit Safran, Pfifferlingen und „Guanciale“ (A/C/G/O/L) *** Hauptspeise In Weißburgunder geschmorte Wange vom einheimischen Schwein, Thymianpüree, glasierte Paprikaschoten (A/C/G/O/L) oder Gebratenes Goldbrassenfilet, Olivenöl-Gemüse und Kartoffeln (A/C/D/L) ***
Vegetarisches Gericht
Pochiertes Ei mit Spinat und “Capriz“ – Schafskäse (A/C/G) ***
Käse Verschiedene Käsesorten vom Buffet (G)
*** Nachspeise
Buffet süßer Versuchungen (A/C/E/G/H)
Weinempfehlung:
Chardonnay Saleit Kaltern € 34,50
Lagrein Porphyr Terlan € 87,00
Ohne genaue vorangehende schriftliche Mitteilung etwaiger Unverträglichkeiten oder Allergien von Seiten des Gastes können wir nicht von Allergenen vollkommen spurenfreie Gerichte garantieren. Allergene: A = Gluten - B = Krebs - C = Eier - D = Fisch - E = Erdnüsse - F = Soja - G = Milch/Lakt. - H = Schalenfrüchte L = Sellerie – M = Senf - N = Sesamsamen - O = Schwefeldioxid/Sulfite - P = Lupinen - R = Weichtiere/Tintenfische